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《新潮电子》

2018年03期

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实体店告别“闭店潮”

线下零售为啥企稳回暖?

文/ 周丁 图/ 周丁
前言 在电子商务崛起的这些年里,拥有数十年成长历史的实体零售就一直被人看衰,从被替代到闭店潮,遭遇电商冲击的实体零售店利空不断的同时人气也渐渐淡去,然而,正当大多数人认为实体零售已经进入黄昏期的时候,2018春节前不少商场客流量明显回暖,一改过去的冷清,周末结账台前甚至排起长队。人气的回暖让人们开始重新审视实体零售行业,从几年前的“线下线上冰火两重天”,到如今趋于“线上线下比翼齐飞”,我国零售业何以出现这样的转变?在更好满足消费升级需求中,中国零售业又会铺展怎样的图景?

全面回暖的线下零售产业

普通人对线下零售店回暖的认知源于门店顾客的多寡,事实上,商务部近日发布的数据显示,去年我国实体零售发展态势良好,重点监测的2700家典型企业销售额同比增长4.6%,增速较上年同期加快3个百分点。去年我国网上零售额突破7.2万亿元,同比增长32.2%

 

在经历一段“闭店潮”的调整期后,国内实体零售逐渐找回状态,从便利店到大商场,从销售量到利润额,都呈现明显的回稳向好态势。典型企业分业态数据显示, 2017年,专卖店、专业店、超市和百货店销售额增速分别为8.3%6.2%3.8%2.4%,较上年同期分别加快6.63.31.92.7个百分点。

 

不会说谎的数据告诉人们,线下零售店回暖的确是现实。持续爆发式增长的线上电商渠道,在过去很长一段时间里都让人们“感觉”线下零售店走向了逐渐消亡的末路,然而,回顾过去的一年多时间里,不仅仅是人们再一次走出家门逛店,让线下零售店人气飙升,更有黑科技满满的无人零售店成为全球消费者讨论的焦点,加上一路高歌猛进的社区便利店,都让人们看到了实体零售回暖的迹象。近乎向死而生的改变,也让实体零售近期的变化成为人们讨论的焦点。

 

 

不仅仅是价格的变化

线下零售回暖是否意味着线上电商的收缩或衰落呢?实际上,在在商务部举行的例行新闻发布会上,新闻发言人介绍2017年,全国网上零售额达到7.18万亿元人民币,同比增长32.2%,增速较去年提高了6个百分点。

 

支撑线上线下齐增长的动力来自于居民消费水平的提升,购买方的刚需拉动了整个零售渠道的全面崛起。在线上零售全面崛起的那些年,网购产品用价格和便利性让不少消费者放弃了去线下零售门店购买的习惯,而在多年的沉淀之后,线下零售门店在价格上已经同线上电商渠道相差无几,加上一直困扰消费者的“电商专供”,让更多消费者重新选择价格相差无几却可以“一手交钱一手交货”的线下零售门店。

 

 

居民收入水平的提升和线上线下商品价格的一致性推动了线下零售店回暖,同时线下零售店也积极改变自身布局以适应终端消费者行为习惯的改变。零售、娱乐、餐饮甚至教育的进入,让购物中心逐渐转变为主题公园式的存在,一体化的商场能够全方位地融入用户日常生活,这能极大提升用户同线下零售的黏性,有力推动了线下零售的回暖。

 

此外,速冻、低价快餐食品等产品领域,线下零售明显具有难以动摇的优势,找到了这些优势的线下零售渐渐找到了自己的方向,再加上整个产业链的优势,综合推动了线下零售的回暖。

 

不转型就注定死亡

线下零售企稳回暖并不意味着所有的企业都能坐等红利分享,实际上,百货业的关店潮仍持续上演,继百盛、玛莎等百货店之后,曾经创造过无数商业神话的北京北辰购物中心亚运村店也于201818日正式闭店。尽管好转趋势出现,但主要体现在那些近年来积极创新融合的实体零售企业上面。从现实情况来看,实体零售其实正在加速进入两极分化阶段,赶上变革脚步的实体零售再次显现出较强的市场适应能力,逐渐分享到消费升级的红利,而慢半拍或者变革路子不对的企业却愈发举步维艰。

 

与能够给人们提供吃喝玩乐丰富体验的购物中心相比,那些“不思进取”的传统百货店显然已经无法满足当下消费者对于逛街体验的追求。互联网带来了一场商业革命,如今消费者可以零时差、零距离、零渠道地在网络上买到商品,他们不再依赖于传统百货店,这让传统百货店处在一个被淘汰的边缘。

 

 

不转型就注定死亡,转型或能找到新的发展方向。在线下零售企稳回暖的变化过程中,无论是寻求自身业务的转型还是通过合作引入互联网战略合作方,都让线下零售出现复苏的机会,而这样的变化,也引发了人们对新零售的进一步思考。

 

 

小步快跑的创新模式

如果不努力改变、创新,传统百货商场难以摆脱渐渐死亡的命运,可想要改变,方向又在哪里呢?零售行业的回暖与企业的创新转型举措不无关系。商务部新闻发言人高峰表示,发展新业态是去年实体零售企业发展的亮点之一。零售企业正通过打通线上线下和上游下游,促进多业态、跨行业、聚合式、协同化深度融合。

 

在过去一年中,包括如盒马鲜生、超级物种等“超市+餐饮”的多元业态门店在市场中扎堆涌现,老牌的商超企业物美也对既有门店进行了调整,提高生鲜比重,引进现场烹饪及堂食服务。

 

此前,传统的商超企业也在通过招租、扣点等方式,引进连锁餐饮品牌与超市形成组合搭配。而“盒马”们之所以能够被誉为当前新零售的代表,更核心的内容还在于通过30分钟及时配送、仓配一体化运营、手机扫码支付等手段,所实现的线上线下人、货、场等要素的整合打通,生鲜供应链成本、效率创新变革的效果。

 

除盒马鲜生、超级物种等传统超市转型升级而来的创新商业模式外,无人零售领域的积极尝试与开拓同样成为过去一年多时间里零售领域的焦点,不仅仅有Amazon Go、阿里巴巴淘咖啡这类黑科技满满的“超前”产品,更有领蛙、果小美、猩便利等接地气儿的办公室无人便利店快速崛起。在资本市场的积极推动下,各种“小而美”的新零售创新层出不穷,小步快跑的他们成为线下零售企稳回暖的代表。

 

 

考验综合实力的长跑

“小而美”的创新企业虽然带给整个市场不少新意,不过整个线下零售的回暖还是需要苏宁、永辉等大型连锁企业的改变来推动。相对于“船小好调头”的初创或小型企业,巨头们的复苏往往源于整个产业链的重构及企业战略的变化。

 

线上电商企业崛起之初,凭借价格、便利性等方面的优势抢走了不少线下零售店的消费者,但在线上线下长跑式的竞争中,线下实体零售在供应链上积淀的优势开始凸显,从产品的采购、物流、冷链到上架、回购,线下实体零售在考验综合实力的长跑中,往往能更好地降低综合成本并完成品控。在过去的几年时间里,大商集团就收购了澳洲布林德利庄园、格林岩石大牧场、黑金和牛牧场等供应链资源,强化供应链优势并获得稀缺产品以形成差异化优势。

 

 

而新零售是利用互联网和大数据,将“人、货、场”等传统商业要素进行重构的过程,大数据、云计算、人工智能等技术应用的加持对现有零售产业链的作用更多优化,调动产业链资源虽然至关重要,可手里拥有多少资源同样非常关键,而传统线下零售店铺经过多年的沉淀,无论是商品供应源、物流链还是中端卖场控制力都是线上电商渠道难以在短时间超越的,这样强悍的综合实力同样引来了互联网科技企业的重视,当前线上+线下趋势的背后,也是互联网科技企业同传统零售企业合作的表现。

 

积极渗透线下零售的互联网企业

线上互联网科技企业同线下实体门店的融合并非这几年出现的新鲜事物,早在2013年前后的O2O大潮爆发过程中,就提出了线上展示聚焦用户,线下体验沉淀用户的概念,而在2016年~2017年间,线上图书行业的当当网、以送外卖起家的饿了么以及知名的京东都纷纷涉足线下实体零售行业,当当书店、e点便利、7FRESH等深具互联网基因的实体门店为线下零售市场注入全新活力的同时,也让人们看到了线上+线下融合的方式。

 

坐拥线上流量资源的互联网企业除撸起袖子加油自己干以外,更以资本为切入口,通过并购、入股不断加强对线下零售领域的渗透。当阿里并购大润发不久,腾讯就入股永辉超市并领投万达商业、牵手海澜之家,巨头们用鲜明到迫切的态度告诉大众,新零售时代线上线下融合的必然性。

 

 

融合盘活实体门店

在线上线下零售漫长的争斗过程中,两大阵营也逐渐认识到自身的优势与不足,而在利益之下是不存在永恒的敌人的,于是乎线上+线下的融合成为目前主流的发展趋势。

 

沃尔玛牵手京东,腾讯投资永辉超市,阿里巴巴先后入股联华世纪、大润发……一连串让人眼花缭乱的资本运作为传统线下零售注入了越来越多的互联网基因,线上互联网科技企业不仅仅为线下零售企业带来了互联网流量、最后一公里物流等互联网风口上的解决方案,更让云计算、大数据、区块链等技术切实服务于线下零售企业,在不断的融合中为用户提供更好的个性化服务。

 

 

互联网科技的运用不仅仅对线下零售巨头们的资源进行了再次挖掘,更推动了喜茶、鲍师傅、光之乳酪等一大批网红店铺的崛起,线下零售擅长产业链资源整合并在消费过程中拥有无可取代的体验感,而线上互联网企业则充分发挥其在传播、导流方面的优势,共同推动新零售的进程。

 

另一个需要注意的是,互联网科技企业技术的运用,还让线下零售企业能更好地掌控消费者偏好,从而提供更具个性化的产品和服务,不仅仅能加强企业同用户间的黏性,更能获得良好的互动。

 

 

依旧是巨头的舞台

线下零售的企稳回暖、互联网科技企业以及风投资金的进入并不意味着这会是创业者的新乐园,在持续多年的走衰和闭店潮中,已经有很大一批资金实力不足的企业无奈退出市场,而新零售趋势下,虽然互联网科技的涌入,带给传统线下零售更多玩法和新鲜元素,各种新技术、新物种、新玩法不断涌现的同时,快速的商业模式更迭,让满怀信心的中小创业者被残酷的现实打败。

 

以短时间风起云涌的办公室便利店为例,全国数十家创业企业加上顺丰、阿里、苏宁等巨头的加入,全国一片热火朝天的局面却并未持续多久,明星一般的猩便利获得融资没多久就传出裁员、收缩的问题,而生鲜超市、生鲜电商看似遍地都是黄金,却上演着每天都有新加入者、每天也有倒闭者的故事。

 

 

即使看到新零售的未来,可没有足够的实力,根本无法在巨头们的夹击中生存。很早以前有这样一个段子,饮料行业NO.1NO.2全面较量的结果是NO.3被干掉。而目前新零售的竞争格局也渐渐清晰,阿里阵营和腾讯阵营已经泾渭分明,两大巨头阵营的较量中,没有足够实力、流量以及技术的中小玩家注定只能在生存式创业线上挣扎,即使是传统线下零售巨头,也在新零售风潮压力下积极引入战略合作伙伴,以更强的综合实力面对生态圈的碰撞。

 

AI迎合个性化消费时代需求

科技技术对线下零售的渗透方向无非是AI技术的全面应用,Accenture一项最新研究显示,零售行业营销人士认为以AI为基础的个性化营销将会多渠道地来带来销量增长,并改善活动数据化分析、数据资产管理;至2022年聊天机器人将每年节约80亿美金的成本;58%的美国市场营销人士认为明年将会推行个性化内容的自动化生产。

 

以线下零售的药店为例,会员人脸系统能将人脸识别技术与药店本身的CRM(客户关系管理)系统结合,在会员注册时采集照片建立会员人脸库,在顾客进店的时候自动识别出顾客的会员身份,实时反馈信息给商家的业务系统。与系统配合使用的助手APP在对会员的病史、购买记录、消费频率等会员信息快速了解后,在顾客选择药品时,营业员就可以提供更科学更安全的服务。

 

 

当人工智能与线下场景的结合,零售的格局已悄然发生改变,在电商将持续不断影响零售行业的当下,人工智能给予了实体零售商保持竞争优势的强有力武器。通过人工智能这一当今最前沿的科技与传统行业深度融合,必将带来一场全新的产业升级转型,实体零售将有望迎来新的大幅增长。

 

编辑点评

互联网科技技术的进入以及终端市场消费者需求的变化,让线下实体零售悄然发生着变化。消费者个人消费能力的上升,让其对个性化、优质商品的需求对零售渠道提出新的要求,而新零售对消费者个性化需求的满足,也让其产品和服务全面渗透进用户生活,零售企业与消费者之间的关系很多时候已经超出了单纯的买卖,以服务为纽带的交互渐渐改变了人们的生活行为方式。

 

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